- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Desertai >> Pie Receptai
Koks 1957 m. „Geros namų ruošos kulinarijos knygos“ 418 psl. pagamintas citrininio meringue pyrago receptas?
Ingredientai:
Crust:
- 1 ⅓ puodelio išsijotų universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ puodelio plius 1 šaukštas patrumpinimo
- 3 šaukštai šalto vandens
Užpildymui:
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- ¼ puodelio išsijotų universalių miltų
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 3 kiaušinių tryniai, šiek tiek paplakti
- ⅔ puodelio vandens
- ¼ puodelio sviesto
- 1 valgomasis šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
- ¼ puodelio citrinos sulčių
Merengei:
- 3 kiaušinių baltymai
- 6 šaukštai granuliuoto cukraus
Instrukcijos:
1. Padarykite plutą: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Sumaišykite miltus ir druską. Supjaustykite, kol dalelės bus mažų žirnelių dydžio. Mišinį apšlakstykite vandeniu ir lengvai maišykite šakute, kol tešla susilies. Suformuokite rutulį ir padalinkite per pusę. Iškočiokite kiekvieną gabalėlį, kad susidarytumėte 9 colių apskritimą ir tilptų į 9 colių pyrago lėkštę. Sulenkite kraštus po apačia ir vingiuokite.
2. Padaryti užpildymą: Puode sumaišykite ⅔ puodelio granuliuoto cukraus, kukurūzų krakmolą, miltus ir druską. Palaipsniui įmaišykite kiaušinių trynius. Įmaišykite vandenį, sviestą, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Užvirinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami; virkite 1 minutę arba tol, kol mišinys sutirštės, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į pyrago lukštą.
3. Pagaminkite meringue: Kiaušinių baltymus ir ⅛ arbatinį šaukštelį druskos išplakti iki putų. Palaipsniui įberkite likusį granuliuotą cukrų ir plakite iki standžių putų. Užtepkite įdarą meringu, būtinai užsandarinkite. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite 12 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Previous:Su kuo galima patiekti sūrio ir bulvių pyragą?
Next: Kaip iš saldaus pyrago tešlos susidaro sluoksniuota plutelė?
Maistas ir gėrimai


- Kiek yra trapistų alaus daryklų?
- Ar monstrų energetiniuose gėrimuose yra amfetamino?
- Ką valgo tankų krabai atsiskyrėliai?
- Kiek kainuoja šaldyto jogurto aparatai? Taip pat, kaip iš
- Kaip suporuoti Carpaccio su vynu
- Kas yra moliūgų prieskonių latte?
- Ar kaitinant vištieną sunaikinamos bakterijos po to, kai j
- Ar saugu naudoti termoso dubenį vaikų pietums, jei maistas
Pie Receptai
- Ar gausite nemokamą picą, jei vėluojate?
- Kaip padaryti, kad naminis plakta grietinėle įdaras
- Kas yra pica dolce?
- Kokia turėtų būti pyrago vidurio temperatūra verdant?
- Kur galima nusipirkti Goodfellas picos?
- Ar saugu valgyti skystą pekano pyragą?
- Kaip padaryti, kad naminis vyšnių pyragaičiai Easy Way
- Ar vis dar galite iškepti Peach Cobbler Pie, kurio galiojim
- Kaip padaryti, kad sviestas pyragas (6 Žingsniai )
- Koks obuolių pyrago receptas?
Pie Receptai
- Cake Receptai
- Candy Receptai
- Sernik receptai
- Slapukų Receptai
- desertiniai Receptai
- Fudge Receptai
- Pie Receptai
