Ar galite virti šaldytą pyragą, kai jis atšils?

Paprastai saugu virti šaldytą pyragą, kai jis atšildomas. Tačiau norint užtikrinti, kad pyragas iškeptų tolygiai ir tinkamai, reikia atsiminti keletą dalykų.

1. Prieš kepdami pyragą visiškai atšildykite. Jei pyragas vis dar yra užšalęs, kai jis patenka į orkaitę, kepimas užtruks ilgiau, o plutelė gali įmirkti. Norėdami atšildyti pyragą, padėkite jį į šaldytuvą nakčiai arba kelioms valandoms kambario temperatūroje.

2. Įkaitinkite orkaitę pagal pakuotės nurodymus. Tai padės pyragui iškepti tolygiai ir neleis per daug rudos plutos.

3. Sureguliuokite kepimo laiką. Šaldyti pyragai paprastai kepami ilgiau nei nešaldyti pyragai. Prie kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės, pridėkite 10-15 minučių.

4. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs. Pyragas paruošiamas, kai plutelė yra auksinės spalvos, o įdaras burbuliuoja. Jei pyragas neiškepa, kepkite dar kelias minutes.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip kepti šaldytą pyragą:

* Naudokite kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi, kad sugautumėte nuo pyrago lašelius.

* Pyragą dėkite ant vidurinės orkaitės grotelės.

* Įpusėjus kepimui pyragą pasukite, kad tolygiai apskrustų.

* Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti bent 15 minučių.