Ar galite naudoti baltąjį cukrų gaminant alų namuose?

Taip, naminiame aluje galite naudoti baltąjį cukrų. Baltasis cukrus arba sacharozė yra fermentuojamas cukrus, kurį galima naudoti alui gaminti. Tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas verdant alų, nes jis nesuteikia tiek skonio ar kūno, kiek kiti cukrūs, tokie kaip salyklo ekstraktas ar dekstrozė. Be to, baltasis cukrus gali padidinti alkoholio kiekį aluje, o tai gali būti nepageidautina.

Jei vis dėlto nuspręsite naudoti baltąjį cukrų namuose gaminant alų, svarbu jį naudoti saikingai. Gera nykščio taisyklė – bendrame fermentuojamo cukraus mišinyje nenaudokite daugiau kaip 5 % baltojo cukraus. Tai padės užtikrinti, kad jūsų alus būtų gero skonio ir kūno, o alkoholio kiekis nebūtų per didelis.

Štai keletas patarimų, kaip naudoti baltąjį cukrų gaminant alų namuose:

* Naudokite saikingai. Gera nykščio taisyklė – bendrame fermentuojamo cukraus mišinyje nenaudokite daugiau kaip 5 % baltojo cukraus.

* Naudokite jį alui užpildyti. Baltasis cukrus gali būti naudojamas alui užpildyti, ty po fermentacijos į alų įpilama cukraus, kad susidarytų karbonizacija. Tai puikus būdas sunaudoti likusį baltąjį cukrų.

* Naudokite kartu su kitais cukrumi. Baltasis cukrus gali būti naudojamas kartu su kitais cukrumi, pvz., salyklo ekstraktu arba dekstroze, kad jūsų alaus skonis ir kūnas būtų sudėtingesnis.

Apskritai baltąjį cukrų galima naudoti gaminant naminį alų, tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas. Jei nuspręsite jį naudoti, būtinai naudokite jį saikingai ir kartu su kitais cukrumi.