Kas išrado alų?

Nėra jokių konkrečių įrodymų ar istorinių įrašų, kurie priskirtų alaus išradimą vienam asmeniui. Alus gaminamas ir vartojamas tūkstančius metų, o jo kilmė randama įvairiuose regionuose. Štai keletas pagrindinių civilizacijų, vaidinusių reikšmingą vaidmenį alaus istorijoje:

1. Senovės Egiptas: Alaus gamyba Egipte prasidėjo maždaug 3500 m. pr. m. e. Senovės egiptiečiai kaip pagrindinius ingredientus naudojo miežius ir kviečius, o prieskonius, tokius kaip kalendra ir anyžius. Jie gėrė alų kaip pagrindinį gėrimą ir netgi įtraukė jį į religines ceremonijas.

2. Senovės Mesopotamija: Manoma, kad senovės šumerai, gyvenę Mesopotamijoje (šiuolaikiniame Irake), alaus gamybos būdus sukūrė jau 4000 m. pr. m. e. Alus buvo vadinamas „sikaru“, ir tai buvo esminė jų mitybos ir kultūrinių ritualų dalis.

3. Babilonas: Babiloniečiai alaus gaminimo praktikas paveldėjo iš šumerų. Pažymėtina, kad Hamurabio kodekse, sukurtame maždaug 1785 m. pr. Kr., minimi įstatymai, reglamentuojantys alaus kokybę ir kainas.

4. Europa: Alaus darymo tradicijos toliau vystėsi Europoje, o įvairiuose regionuose atsirado įvairių stilių. Viduramžiais alus tapo plačiai populiarus, o vienuolynai ir abatijos dažnai buvo alaus gamybos centrai.

5. Kinija: Senovės kinai gamino gėrimą, žinomą kaip "jiu", pagamintą iš fermentuotų grūdų, tokių kaip soros, ryžiai ir miežiai. Tai buvo reikšminga religinėse ceremonijose ir socialiniuose renginiuose.

6. Centrinė Amerika: Senovės Centrinės Amerikos majų ir actekų civilizacijos taip pat turėjo alaus gamybos tradicijas. Kukurūzai (kukurūzai) buvo pagrindinė sudedamoji dalis, buvo gaminami alkoholiniai gėrimai, tokie kaip "chicha" ir "pulque".

7. Vokietijos grynumo įstatymas: 1516 m. buvo įvestas Vokietijos grynumo įstatymas, įpareigojantis alų gaminti tik su vandeniu, miežiais, apyniais ir mielėmis. Šiuo įstatymu buvo siekiama užtikrinti kokybę ir užkirsti kelią klastojimui alaus pramonėje.

Per visą istoriją daugybė civilizacijų prisidėjo prie alaus gaminimo technikos kūrimo ir tobulinimo, todėl tai tapo kultūriniu ir istoriniu gėrimu, kuriuo mėgaujamasi visame pasaulyje.