Ar galima atsigerti nuo nealkoholinio alaus?

Nealkoholinis alus yra pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis alaus skoniu be susijusio svaiginamojo alkoholio poveikio. Nors procesas paprastai prasideda alkoholine fermentacija, panašia į įprastą alaus gamybą, šiam alui taikomos tokios technologijos kaip vakuuminis distiliavimas, garinimas žemoje temperatūroje ir atvirkštinis osmosas, siekiant sumažinti ir dažnai visiškai pašalinti bet kokį likusį alkoholį iki labai žemo lygio, pvz., <0,5 % ABV. (Alkoholis pagal tūrį).