Kaip iš alaus pašalinti angliarūgštę?

1. Pašildykite alų. Įkaitinkite alų iki 100–115 ☏, neviršydami vandens virimo temperatūros (212 ☏), kitaip sugadinsite skonį.

2. Išmaišykite alų. Kaitinimo metu alų reikia nuolat maišyti.

3. Įdėkite alų į šaldytuvą. Kai karbonizacija bus pašalinta, įdėkite alų į šaldytuvą, kad atvėstų.

4. Iš naujo išpilstykite arba išpilstykite alų. Kai alus atvės, galite jį iš naujo išpilstyti arba išpilstyti.

Pasyvus karbonizacijos pašalinimas:

1. Atidarykite alų. Atidarykite alaus butelį arba skardinę ir palikite alui kurį laiką, geriausia per naktį, pastovėti.

2. Pasukite alų. Paimkite alų ir pasukite skystį aplink indą.

3. Išpilkite alų į taurę Supilkite alų į taurę.