Kokie yra alaus ingredientai?

Vanduo sudaro apie 90% alaus. Naudojamo vandens kokybė ir skonis gali labai paveikti alaus skonį ir aromatą.

2. Miežiai

Miežiai yra pagrindiniai grūdai, naudojami alaus gamybai. Jis suteikia krakmolo, kuris fermentacijos metu paverčiamas alkoholiu. Skirtingos miežių veislės alui gali suteikti skirtingus skonius ir aromatus.

3. Apyniai

Apyniai yra gėlės, suteikiančios alui kartumo, aromato ir skonio. Įvairios apynių veislės gali išgauti įvairiausius skonius ir aromatus – nuo ​​citrusinių iki gėlių iki pušų.

4. Mielės

Mielės yra grybelis, kuris miežių cukrų paverčia alkoholiu ir anglies dioksidu. Skirtingos mielių atmainos gali išgauti skirtingus alaus skonius ir aromatus.

5. Kiti ingredientai

Norint pakeisti alų skonį, tekstūrą ar išvaizdą, į alų galima dėti papildomų ingredientų, tokių kaip kviečiai, kukurūzai ar ryžiai. Taip pat gali būti pridėta prieskonių, žolelių, vaisių ir kitų kvapiųjų medžiagų.