Ar šaltame vandenyje atsiranda burbuliukų, kai pridedama soda?

Į šaltą vandenį įpylus kepimo sodos (natrio bikarbonato), cheminė reakcija nevyksta; taigi burbuliukai neatsiranda.

Norint stebėti burbuliukų susidarymą, sodą reikia sumaišyti su rūgštimi, pavyzdžiui, actu. Kai šie du junginiai liečiasi, susidaro anglies dioksido dujos, sukeliančios putojimą ir burbuliukų išsiskyrimą. Ši reakcija dažniausiai naudojama kepant, kad būtų sukurtas raugo efektas, gaminant purius kepinius, tokius kaip pyragaičiai ir sausainiai.