Ką daryti, jei jūsų obuolių sidro savitasis svoris yra 1,002?

Obuolių sidro savitasis tankis turi būti nuo 1,050 iki 1,060, kad būtų optimali fermentacija. 1,002 savitasis sunkis yra per mažas, todėl sidras netinkamai fermentuosis.

Norėdami tai ištaisyti, į sidrą įpilkite cukraus. Reikalingas cukraus kiekis priklausys nuo sidro tūrio ir norimo savitojo svorio.

Čia yra bendroji gairė:

Už kiekvieną galoną sidro pridėkite:

- 1 svaras cukraus, kad padidintumėte savitąjį svorį 0,010.

- 2 svarai cukraus, kad padidintumėte savitąjį svorį 0,020.

- 3 svarai cukraus, kad padidintumėte savitąjį svorį 0,030.

- Taigi, pavyzdžiui, norėdami padidinti 5 galonų obuolių sidro partijos savitąjį svorį nuo 1 002 iki 1 055, įpilkite 17,5 svaro cukraus. (5 galonai x 0,053 / 0,01)

Įdėję cukrų, gerai išmaišykite sidrą, kad jis ištirptų. Tada paimkite naują savitąjį svorį, kad įsitikintumėte, jog jis yra norimame lygyje.

Jei ne, atitinkamai sureguliuokite cukraus kiekį ir pakartokite procesą.