Kaip gaminti obuolių pyragą su everclear sidru?

* 1 puodelis universalių miltų

* 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

* 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

* 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono

* 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

* 1/4 puodelio (1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais

* 3/4 ​​puodelio Everclear sidro

* 1 puodelis supakuoto šviesiai rudojo cukraus

* 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

* 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo

* 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

* 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

* 1/8 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

* 1/8 arbatinio šaukštelio druskos

* 6 puodeliai nuluptų, be šerdies ir supjaustytų obuolių (apie 3 svarai)

* 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių

* 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

* 1 kiaušinis, sumuštas

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir prieskonius.

3. Įpilkite sviesto ir pirštais įmaišykite jį į miltų mišinį, kol jis taps panašus į stambius trupinius.

4. Įpilkite Everclear sidro ir maišykite, kol tešla susimaišys.

5. Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir trumpai minkykite iki vientisos masės.

6. Tešlą iškočiokite į 12 colių apskritimą.

7. Perkelkite tešlą į 9 colių pyrago lėkštę ir nupjaukite kraštus.

8. Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą, cinamoną, muskato riešutą, gvazdikėlius ir druską.

9. Į cukraus mišinį įpilkite obuolių, citrinos sulčių ir vanilės ekstrakto ir išmaišykite, kad apsemtų.

10. Supilkite obuolių mišinį į pyrago plutą.

11. Pyrago plutos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu.

12. Kepkite pyragą 15 minučių 425 laipsnių pagal Farenheitą, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 laipsnių pagal Farenheitą ir toliau kepkite 45–50 minučių arba tol, kol pluta taps auksinės spalvos, o obuoliai suminkštės.

13. Prieš patiekdami leiskite pyragui atvėsti bent 1 valandą.

Mėgaukitės!