Kaip filtruoti šviežias ananasų sultis, kad būtų aiškus?

Norint filtruoti šviežias ananasų sultis, kad būtų užtikrintas visiškas skaidrumas, reikia kruopštaus paruošimo ir tinkamų filtravimo metodų. Štai žingsnis po žingsnio procesas:

Pasiruošimas :

1. Pradėkite nuo šviežių ananasų: Norėdami gauti geriausią skonį, rinkitės prinokusius ir sultingus ananasus.

2. Nuplaukite ir nulupkite :Kruopščiai nuplaukite ananasus ir aštriu peiliu nuimkite odą.

3. Pašalinkite šerdį :Ananasą perpjaukite per pusę išilgai ir išskobkite šerdį. Išmeskite šerdį, nes ji gali suteikti sultims kartaus skonio.

4. Supjaustykite gabalėliais :Likusius ananasus supjaustykite mažais gabalėliais, kad būtų lengviau spausti sultis.

Sulčių spaudimas :

5. Naudokite šalto spaudimo sulčiaspaudę :Jei įmanoma, naudokite šalto spaudimo sulčiaspaudę. Šis metodas taiko aukštą slėgį sultims išgauti nesukuriant šilumos, todėl sultys yra skaidresnės ir mažiau oksiduojamos.

6. Padermė :Ištrauktas ananasų sultis perkoškite per ploną sietelį, kad pašalintumėte minkštimą ir nešvarumus.

Filtravimas :

7. Sluoksniuoti kavos filtrai :Į tinklinį sietelį arba piltuvą įdėkite kelis kavos filtrus (geriausia 3–4 sluoksnių). Kavos filtrai efektyviai pašalina smulkias daleles.

8. Išpilkite sultis :Lėtai supilkite nutrintas sultis į piltuvą arba sietelį su kavos filtrais. Leiskite sultims praeiti pro filtrus ir surinkite į švarų indą, esantį apačioje.

9. Šaldytuve :Išfiltravę ananasų sultis laikykite šaldytuve bent valandą, kad nusėstų likusios dalelės.

Pasirenkami veiksmai :

10. Antrasis filtravimas :Kad būtų dar daugiau aiškumo, galite apsvarstyti galimybę antrą kartą filtruoti sultis per naują kavos filtrų rinkinį.

11. Aktyvuota anglis :Kai kurie žmonės naudoja aktyvuotą anglį, kad pagerintų filtravimą ir pašalintų nešvarumus. Tačiau šis metodas gali šiek tiek pakeisti skonį ir reikalauja papildomo filtravimo, kad pašalintų anglies daleles.

12. Naudokite filtravimo įrangą :Jei turite prieigą prie profesionalios filtravimo įrangos, pvz., vakuuminio filtro, galite jį naudoti efektyvesniam ir kruopštesniam filtravimui.

Atminkite, kad filtravimas gali paveikti sulčių maistinę sudėtį ir skonį, todėl svarbu išbandyti skirtingus filtravimo metodus ir atsižvelgti į kompromisus. Filtruotas ananasų sultis laikykite sandariuose induose ir suvartokite per kelias dienas, kad būtų optimalus šviežumas ir skonis.