Kaip išpopuliarėjo eklerai?

„Éclairs“ yra prancūziško pyrago rūšis, gaminama iš choux tešlos, užpildytos kreminiu įdaru ir užpilta šokoladiniu ganašu. Jie yra palyginti maži, paprastai apie 5–10 cm ilgio, ir dažnai valgomi kaip užkandis ar desertas.

Tiksli eklerų kilmė nežinoma, tačiau manoma, kad jie atsirado Prancūzijoje XIX amžiuje. Jie greitai išpopuliarėjo Prancūzijoje ir greitai išplito į kitas Europos ir pasaulio dalis.

Yra keletas priežasčių, kodėl eklerai tapo tokie populiarūs. Pirma, jie yra gana paprastas pyragas, kuriam reikia tik kelių pagrindinių ingredientų. Antra, jie yra labai universalūs ir gali būti užpildyti įvairiais kremais, tokiais kaip šokoladas, vanilė, kava ar vaisiai. Trečia, jie yra palyginti nebrangūs, todėl jie yra populiarus vakarėlių ir kitų susibūrimų pasirinkimas.

Galiausiai, eklerai yra tiesiog skanūs! Jie turi lengvą ir erdvią tekstūrą, sodrų ir kreminį įdarą bei dekadentišką šokoladinį užpilą. Nenuostabu, kad jie tapo mėgstamiausiu pyragu visame pasaulyje.

Štai keletas įdomių faktų apie eklerus:

* Žodis „éclair“ prancūziškai reiškia „žaibas“. Teigiama, kad eklerai buvo pavadinti tokiu pavadinimu, nes juos taip greitai ir lengva pagaminti.

* Eklerai tradiciškai gaminami iš choux tešlos, kuri yra konditerijos tešla, gaminama iš miltų, vandens, sviesto ir kiaušinių.

* Eklerų įdaras paprastai gaminamas su konditerijos kremu, kuris yra pieno, cukraus, miltų, kiaušinių ir kvapiųjų medžiagų mišinys.

* „Eclairs“ dažnai dedamas šokoladiniu ganašu, kuris yra šokolado ir grietinėlės mišinys.

* „Eclairs“ yra populiarus kepinys daugelyje pasaulio šalių, dažnai patiekiamas kaip desertas ar užkandis.