Kas yra puodelio trumpinimas?

Taurės sutrumpinimas – tai kieti riebalai, tokie kaip taukai, augaliniai riebalai arba sviestas, kurie suminkštinami ir maišomi su oru, kol pasidaro šviesūs ir kreminiai. Šio proceso metu į riebalus įtraukiamos mažytės oro kišenės, todėl kepiniai tampa lengvesni ir švelnesni. Taurės sutrumpinimas dažnai naudojamas pyragams, sausainiams ir kitiems kepiniams, kuriems reikalinga subtili tekstūra.