Kas sukelia kavos dėmes?

Kavoje esantys junginiai, sukeliantys dėmę, yra taninai, kurie yra polifenoliai, natūraliai randami daugelyje augalų, įskaitant kavos pupeles, arbatos lapus ir raudonojo vyno vynuoges. Taninai turi didelę molekulinę masę ir sudėtingą struktūrą, todėl jie yra atsparūs skilimui. Kai taninai liečiasi su baltymais, pavyzdžiui, esančiais dantyse ar kituose organiniuose paviršiuose, jie gali prisijungti prie jų ir pakeisti spalvą.

Atsirandančių dėmių kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant kavos rūšį, užplikymo būdą ir kavos sąlyčio su dantimis trukmę. Kava, užplikyta su didele kavos tirščių koncentracija arba palikta stovėti ilgam, sukels daugiau dėmių nei kava, kuri ruošiama su mažesne kavos tirščių koncentracija arba greitai išgeriama.

Be taninų, kavoje taip pat yra kitų junginių, galinčių prisidėti prie dažymo, įskaitant kofeiną, chlorogenines rūgštis ir melanoidinus. Kofeinas yra stimuliatorius, dėl kurio gali išsiplėsti dantų kraujagyslės, todėl dantys gali atrodyti tamsesni. Chlorogeninės rūgštys yra tam tikros rūšies antioksidantai, dėl kurių dantys taip pat gali pakisti. Melanoidinai yra azoto turinčių junginių grupė, kuri susidaro skrudinant kavą. Melanoidinai taip pat gali prisidėti prie dažymosi.

Kavos dėmes galima pašalinti įvairiais būdais, pavyzdžiui, valant dantis balinančia pasta, naudojant burnos skalavimo skystį, kuriame yra peroksido, arba išgeriant stiklinę pieno išgėrus kavos. Tačiau svarbu pažymėti, kad kai kurie iš šių metodų gali būti veiksmingi tik pašalinant paviršiaus dėmes, o gilesnes dėmes gali prireikti profesionalaus gydymo.