Kodėl Kopi Luwak kava yra brangiausia pasaulyje?

1. Laukinės civetos: Kopi Luwak kavos pupeles gamina laukiniai civetai – maži, kates primenantys žinduoliai, kilę iš Pietryčių Azijos. Šios civetos selektyviai valgo prinokusias ir geriausias kavos vyšnias iš kavos plantacijų.

2. Natūralus apdorojimas: Suvartojus kavos vyšnias, civetų virškinimo procesas pašalina išorinį vyšnių minkštimą ir fermentuoja kavos pupeles jų skrandyje. Ši fermentacija suteikia pupelėms unikalių skonio natų.

3. Ribota gamyba: Kadangi Kopi Luwak gamina laukines civetas, šių kavos pupelių pasiūla yra ribota. Civetai paprastai sunaudoja tik nedidelę dalį turimų kavos vyšnių, ieškodami maisto, todėl rinkimo procesas yra sudėtingas ir atima daug laiko.

4. Daug darbo reikalaujantis surinkimas: Renkant Kopi Luwak kavos pupeles reikia atidžiai stebėti civetų išmatas gamtoje ir išgauti iš dalies suvirškintas kavos vyšnias. Darbuotojai turi apieškoti didelius plotus, dažnai tankiuose miškuose, todėl surinkimo procesas yra sudėtingas.

5. Etinės problemos: Anksčiau kai kurie Kopi Luwak gamintojai civetus laikydavo nelaisvėje, kad užtikrintų nuolatinį kavos pupelių tiekimą. Tačiau susirūpinimas gyvūnų gerove ir tokiu būdu pagamintos kavos kokybe paskatino perėjimą prie pupelių tiekimo iš laukinių civetų. Tai padidina tikros Kopi Luwak kavos sudėtingumą ir retumą.

6. Rinkodara ir išskirtinumas :Kopi Luwak, kaip brangiausios kavos pasaulyje, reputacija sulaukė didelio žiniasklaidos dėmesio ir paklausos. Jo išskirtinumas ir egzotiškumas suteikia papildomos vertės ir paslapties, o tai prisideda prie aukštos kainos.

Dėl šio veiksnių derinio Kopi Luwak išlieka prabangi ir reta prekė kavos pasaulyje, todėl tai yra pati brangiausia kavos rūšis, prieinama tarptautiniu mastu.