Kaip gaminate prancūzišką vanilinę kavą?

Ingredientai:

- 1 puodelis šviežiai maltų kavos pupelių

- 4 puodeliai šalto vandens

- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus

- 2 šaukštai vanilės ekstrakto

- 2 arbatiniai šaukšteliai malto cinamono

- Plakta grietinėlė (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Sumalkite kavą:

- Kavos pupeles susmulkinkite iki stambios konsistencijos šlifuokliu arba peiliu.

2. Paruoškite prancūzišką spaudą:

- Į prancūzišką presą įpilkite maltos kavos.

3. Įpilkite šalto vandens:

- Supilkite šaltą vandenį (geriausia nuo 195 °F iki 205 °F) į prancūzišką presą. Įsitikinkite, kad vandens lygis yra maždaug coliu žemiau krašto.

4. Užvirkite kavą:

- Švelniai išmaišykite, kad kavos tirščiai susimaišytų su vandeniu. Uždėkite prancūziško preso dangtelį jo nenuspausdami. Leiskite kavai stingti apie 4 minutes.

5. Įdėkite kvapiųjų medžiagų:

- Pasibaigus mirkymo laikui, į prancūzišką spaudą įpilkite granuliuoto cukraus, vanilės ekstrakto ir malto cinamono. Švelniai išmaišykite.

6. Paspauskite kavos mygtuką:

- Lėtai ir tolygiai paspauskite prancūziško preso stūmoklį. Taip užplikyta kava bus atskirta nuo kavos tirščių.

7. Supilkite kavą:

- Supilkite šviežiai paruoštą prancūzišką vanilinę kavą į serviravimo puodelį.

8. Įpilkite plaktos grietinėlės (nebūtina):

- Jei norite, į kavą įpilkite šlakelį plaktos grietinėlės.

Mėgaukitės prancūziška vaniline kava!