Kas atsitiks su jo temperatūra, jei paliksite puodelį karštos arbatos stovėti virtuvėje visai dienai?

Kai paliksite puodelį karštos arbatos stovėti virtuvėje visai dienai, jo temperatūra ilgainiui pasieks kambario temperatūrą. Taip yra dėl antrojo termodinamikos dėsnio, teigiančio, kad uždaroje sistemoje entropija (arba atsitiktinumas) laikui bėgant visada didėja. Šiuo atveju uždara sistema yra arbatos puodelis ir jo aplinka, o entropija – šilumos energijos kiekis, kuris iš arbatos perduodamas aplinkai.

Arbatos šilumos energija pereis į orą virtuvėje laidumo, konvekcijos ir spinduliuotės būdu. Laidumas – tai šilumos perdavimas per tiesioginį kontaktą, todėl arbata perduos šilumą į puodelį, kuris vėliau perduos šilumą į orą. Konvekcija – tai šilumos perdavimas skysčiui judant, todėl karštas oras aplink arbatą pakils ir bus pakeistas vėsesniu oru, kurį arbata šildys. Radiacija – tai šilumos perdavimas elektromagnetinėmis bangomis, todėl arbata skleis infraraudonąją spinduliuotę, kurią sugers virtuvėje esantys daiktai.

Laikui bėgant arbata praras vis daugiau šilumos aplinkai, kol pasieks tokią pačią temperatūrą kaip ir kambarys. Šį procesą galima paspartinti maišant arbatą, o tai padidina arbatos paviršiaus plotą, kuris liečiasi su oru, arba įdėjus arbatą į šaldytuvą ar šaldiklį, o tai sumažins oro aplink arbatą temperatūrą.