Kokie ingredientai yra kavoje?

Vanduo

Vanduo yra pagrindinis kavos ingredientas. Beveik 98% kavos puodelio yra vanduo. Naudojamo vandens kokybė turės įtakos kavos skoniui.

Kavos pupelės

Kavos pupelės yra kavos vaisių sėklos. Kavos pupelės skrudinamos, kad išsiugdytų jų skonį. Skrudinimo laipsnis lems kavos tamsumą.

Kofeinas

Kofeinas yra kavos pupelėse randamas stimuliatorius. Kofeinas yra atsakingas už budrumą ir energijos didinantį kavos poveikį.

Kiti junginiai

Kavos pupelėse yra daugiau nei 1000 skirtingų junginių. Šie junginiai prisideda prie kavos skonio, aromato ir naudos sveikatai. Kai kurie iš šių junginių apima antioksidantus, chlorogenines rūgštis ir trigoneliną.