Kodėl kavą malti skirtingu stambiu kiekiu?

Yra keletas priežasčių, kodėl galbūt norėsite malti skirtingo rupumo kavą.

* Alaus gaminimo būdas. Skirtingiems alaus gaminimo būdams reikia skirtingų malimo dydžių. Pavyzdžiui, lašeliniams kavos aparatams reikalingas vidutinio stambaus malimo, o espreso kavos aparatams smulkus malimas.

* Asmeninė nuostata. Kai kurie žmonės nori, kad jų kava būtų stipresnė arba silpnesnė, o tai galima pasiekti reguliuojant malimo dydį. Sumalus stambesnį kavos puodelį bus silpnesnis, o smulkesnis – stipresnis.

* Kavos pupelių tipas. Kai kurios kavos pupelės yra tankesnės nei kitos, o tai gali turėti įtakos malimo dydžiui. Pavyzdžiui, robusta pupelės yra tankesnės nei arabikos pupelės, todėl jas reikės sumalti stambiau.

Čia yra bendras skirtingų šlifavimo dydžių ir jų naudojimo vadovas:

* Ypač grubus: Šis malimo dydis naudojamas šaltam alaus gamybai.

* Grubus: Šis malimo dydis naudojamas prancūziškojo preso alaus gamybai.

* Vidutinis grubus: Šis malimo dydis naudojamas lašeliniams kavos virimo aparatams ir užpilimui.

* Vidutinė: Šis malimo dydis naudojamas Aeropress alaus gamybai.

* Gerai: Šis malimo dydis naudojamas espreso aparatams ir turkiškai kavai.

Eksperimentuodami su skirtingais malimo dydžiais galite rasti puodelį kavos pagal jūsų asmeninį skonį.