Ar ledinėje kavoje kofeino yra daugiau nei karštoje kavoje?

Šaltos kavos paprastai ne turi daugiau kofeino nei karšta kava. Kofeino kiekį kavoje pirmiausia lemia naudojamų kavos pupelių rūšis ir kiekis, užplikymo būdas ir porcijos dydis. Vidutiniškai puodelyje karštos kavos ir puodelyje ledinės kavos, pagamintų iš tos pačios rūšies ir kiekio kavos tirščių bei vandens, kofeino kiekis bus panašus, darant prielaidą, kad porcijos dydis yra panašus.

Ledinė kava paprastai gaminama verdant karštą kavą ir ją atšaldant arba naudojant šalto virimo metodą, kuris išgauna kofeiną ir skonį per ilgesnį laiką. Atšaldymo procesas neturi didelės įtakos kofeino kiekiui. Kai kuriuose ledinės kavos gėrimuose gali būti pridėta ingredientų, pvz., pieno ar saldiklių, kuriuose nėra kofeino.

Tačiau gali būti variacijų. Pavyzdžiui, jei žmogus karštai kavai naudoja daugiau kavos tirščių arba ilgesnį virimo laiką, joje gali būti didesnis kofeino kiekis nei ledinėje kavoje, pagamintoje su mažesniu tirščių kiekiu arba trumpesniu virimo laiku. Be to, kai kurios kavinės arba kavinės gali naudoti skirtingus kavos ir vandens santykius arba tam tikrus kavos mišinius, kuriuose natūraliai yra didesnis kofeino kiekis, savo ledinei arba karštai kavai.

Apskritai kofeino kiekis gali skirtis priklausomai nuo konkretaus recepto, virimo būdo ir porcijos dydžio, o ne tik nuo kavos vartojimo temperatūros.