Ar tikrai iš išmatų gaminama kava?

Kopi Luwak – tai kava, gaminama iš kavos pupelių, kurias suvalgė ir ištuštino Azijos palmės civetas (Paradoxurus hermaphroditus).

Civetas yra mažas, į katę panašus žinduolis, kilęs iš Pietryčių Azijos. Kopi Luwak gaminamas civetai valgant kavos uogas, tada virškinant ir tuštinantis pupeles.

Pupelės surenkamos, nuplaunamos ir paskrudinamos prieš verdant jas. Kopi Luwak laikoma labai brangia kava ir dažnai parduodama už šimtus dolerių už svarą.