Ar skirtingose ​​​​kavose yra kofeino?

Įvairios kavos iš tiesų turi skirtingą kofeino kiekį. Kofeino kiekis kavoje gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių, įskaitant kavos rūšį, auginimo sąlygas, perdirbimo metodus ir virimo būdus. Štai keletas bendrų pastebėjimų:

1. Kavos rūšys:

- Arabica:Arabikos pupelės yra žinomos dėl savo turtingo skonio ir aromato. Paprastai juose yra nuo 1,15% iki 1,75% kofeino masės.

- Robusta:Robusta pupelės yra žinomos dėl didesnio kofeino kiekio, palyginti su arabika. Paprastai juose yra apie 2,2–2,7 % kofeino masės.

2. Auginimo sąlygos:

- Didelis aukštis:Kavos augalai, auginami didesniame aukštyje, dažniausiai gamina pupeles, kuriose yra didesnis kofeino kiekis.

- Dirvožemio sudėtis:mineralinė dirvožemio, kuriame auginami kavos augalai, sudėtis gali turėti įtakos kofeino kiekiui.

3. Apdorojimo metodai:

- Kavos apdorojimas:kavos pupelių apdorojimo metodas, pvz., natūralus (sausas) arba šlapias apdorojimas, gali turėti įtakos galutiniam kofeino kiekiui.

- Kofeino pašalinimas:iš kavos be kofeino didžioji dalis kofeino pašalinama įvairiais procesais, todėl sumažėja kofeino kiekis.

4. Alaus gaminimo būdai:

- Virimo laikas:ilgesnis virimo laikas paprastai iš kavos tirščių ištraukia daugiau kofeino į užplikytą kavą.

- Kavos ir vandens santykis:Didesnė kavos tirščių ir vandens proporcija lemia labiau koncentruotą užpilą su didesniu kofeino kiekiu.

- Paruošimo būdas:naudojant įvairius plikymo būdus, pvz., lašelinę, espreso arba šalto virimo būdus, galima gauti skirtingą kofeino koncentraciją.

Paprastai tipiškame kavos puodelyje (apie 8 uncijos) iš arabikos pupelių yra maždaug 95–165 miligramai kofeino, o tokiame pat kiekyje kavos, pagamintos iš Robusta pupelių, gali būti apie 180–200 miligramų kofeino.

Verta paminėti, kad dėl aukščiau paminėtų veiksnių kofeino kiekis gali skirtis net ir toje pačioje kavos veislėje ar prekės ženkle. Be to, individualus jautrumas kofeinui gali skirtis, todėl skirtingo kofeino kiekio kavos vartojimas gali skirtingai paveikti žmones.