Kakavos sviestas yra augalinis aliejus, bet kambario temperatūroje jis kietas?

Taip, kakavos sviestas yra augalinis aliejus, kuris kambario temperatūroje yra kietas. Taip yra todėl, kad jis sudarytas iš sočiųjų riebalų rūgščių, kurių lydymosi temperatūra yra aukštesnė nei nesočiųjų riebalų rūgščių. Kakavos sviestas yra gaunamas iš kakavos augalo sėklų ir naudojamas įvairiuose produktuose, įskaitant šokoladą, konditerijos gaminius ir kosmetiką.