Kas gali užkirsti kelią kakavos puodeliui žalio skonio?

Kakavos milteliai, kurie nebuvo apdoroti Olandijoje, gali turėti šiek tiek neapdoroto skonio. Olandiško proceso kakavos milteliai yra apdorojami šarmu, siekiant neutralizuoti jų rūgštingumą, todėl gaunama tamsesnė spalva ir švelnesnis skonis.