Uždedant cukraus ant aviečių ir braškių atsiranda raudonos sultys?

Kai dedate cukrų ant raudonų uogų, tokių kaip avietės ir braškės, tai sukelia jų sulčių išsiskyrimą. Cukrus ištraukia vandenį iš uogų per procesą, vadinamą osmosu, todėl uogos suglemba ir išskiria sultis. Raudona sulčių spalva atsiranda dėl uogose esančių antocianinų pigmentų. Šie pigmentai yra tirpūs vandenyje, tai reiškia, kad jie ištirpsta vandenyje ir suteikia sultims būdingą raudoną spalvą.