Ar apelsinų sultys turi paviršiaus įtempimą?

Taip, kaip ir visos skystos apelsinų sultys, taip pat turi paviršiaus įtempimą. Paviršiaus įtempis yra skysčio paviršiaus savybė, leidžianti jam atsispirti išorinėms jėgoms. Jį sukelia trauka tarp skysčio paviršiaus molekulių. Ši atrakcija sukuria ploną skysčio sluoksnį, kuris veikia kaip ištempta membrana. Paviršiaus įtempimas yra atsakingas už lašelių, burbuliukų ir bangų susidarymą. Be to, paviršiaus įtempimas turi įtakos daugeliui kitų reiškinių, tokių kaip paviršių drėkinimas ir skysčių kapiliarinis veikimas.