Kas yra citrinų sulčių pakaitalas?

Baltojo vyno actas: Baltojo vyno actas turi panašų rūgštingumą kaip citrinų sultys ir gali būti naudojamas kaip pakaitalas marinatuose, padažuose ir padažuose. Baltojo vyno acto naudokite lygiai taip pat, kaip ir citrinos sultis.

Obuolių sidro actas: Obuolių sidro actas yra dar vienas rūgštus skystis, kuris gali būti naudojamas kaip citrinos sulčių pakaitalas. Jis yra šiek tiek saldesnio skonio nei baltojo vyno actas, todėl galbūt norėsite jo naudoti šiek tiek mažiau.

Laimo sultys: Laimo sultys yra panašaus aitrumo kaip citrinų sultys, bet šiek tiek kitokio skonio. Daugumoje receptų jis gali būti naudojamas kaip citrinų sulčių pakaitalas, tačiau galbūt norėsite pakoreguoti kiekį pagal savo skonį.

Apelsinų sultys: Apelsinų sultys nėra tokios rūgštingos kaip citrinų sultys, tačiau kai kuriuose receptuose, pavyzdžiui, marinatuose ir desertuose, jas galima naudoti kaip pakaitalą. Norėdami pasiekti tokį patį aitrumo lygį, galite naudoti daugiau apelsinų sulčių nei citrinų sulčių.

Toliaus akmenų kremas: Cream of tartar yra rūgštūs milteliai, kurie gali būti naudojami kaip citrinos sulčių pakaitalas kepant. Tai padeda sukurti lengvą, purią pyragų ir sausainių tekstūrą. Kiekvienam recepte nurodytam 1 valgomajam šaukštui citrinos sulčių naudokite 1/2 arbatinio šaukštelio totorių grietinėlės.

Citrinos rūgštis: Citrinų rūgštis yra dar vienas rūgštus milteliai, kurie gali būti naudojami kaip citrinų sulčių pakaitalas. Jis dažnai naudojamas komerciniuose maisto produktuose, kad padidintų aitrumą. Naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties kiekvienam 1 šaukštui citrinos sulčių, nurodytos recepte.