Kodėl vanduo užšąla greičiau nei koksas ir obuolių sultys?

Vanduo neužšąla greičiau nei koksas ar obuolių sultys. Tiesą sakant, vandens savitoji šiluminė talpa yra didžiausia iš visų įprastų skysčių, o tai reiškia, kad vandens temperatūrai pakelti reikia daugiau energijos nei daugumai kitų skysčių. Štai kodėl vanduo dažnai naudojamas kaip aušinimo skystis varikliuose ir kitose mašinose.

Specialioji šilumos talpa

Medžiagos savitoji šiluminė talpa apibrėžiama kaip energijos kiekis, reikalingas vieno gramo medžiagos temperatūrai pakelti vienu laipsniu Celsijaus. Savitoji vandens šiluminė talpa yra 4,186 J/g°C, tai reiškia, kad vieno gramo vandens temperatūrai pakelti vienu laipsniu Celsijaus reikia 4,186 džaulių energijos.

Kokso savitoji šiluminė talpa yra apie 3,3 J/g°C, o obuolių sulčių savitoji šiluminė talpa – apie 3,9 J/g°C. Tai reiškia, kad vieno gramo kokso ar obuolių sulčių temperatūrą pakelti vienu laipsniu Celsijaus reikia mažiau energijos nei vieno gramo vandens temperatūrą vienu laipsniu Celsijaus pakelti.

Užšalimo taškas

Skysčio užšalimo temperatūra yra temperatūra, kurioje skystis virsta kieta medžiaga. Vandens užšalimo temperatūra yra 0 ° C, kokso užšalimo temperatūra yra apie -2 ° C, o obuolių sulčių užšalimo temperatūra yra apie -4 ° C.

Kadangi vanduo turi žemesnę užšalimo temperatūrą nei koksas ar obuolių sultys, jis užšals žemesnėje temperatūroje. Tačiau, kadangi vandens savitoji šiluminė talpa yra didesnė nei kokso ar obuolių sulčių, užšalimo temperatūra užtruks ilgiau.

Apibendrinant galima pasakyti, kad vanduo neužšąla greičiau nei koksas ar obuolių sultys, nes turi didesnę savitąją šiluminę talpą ir neužtrunka ilgiau, kol pasiekia užšalimo tašką.