Kaip gaminate gervuogių sultis?

Norėdami pagaminti gervuogių sultis, jums reikės šių ingredientų ir įrangos:

Ingredientai:

- Šviežios gervuogės

- Vanduo (neprivaloma, nereikia, jei mėgstate grynas sultis)

- Cukrus arba medus (nebūtina)

- Citrinų sultys (nebūtina)

Įranga:

- Didelis puodas ar puodas

- Koštuvas arba marlė

- Medinis šaukštas arba bulvių trintuvas

- Talpykla sultims surinkti (ąsotis arba didelis stiklainis)

Instrukcijos:

1. Skalaukite gervuoges: Gervuoges gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles.

2. Paruoškite puodą :Padėkite didelį puodą arba puodą ant vidutinės ugnies ant viryklės.

3. Pridėkite gervuogių: Į puodą suberkite nuplautas gervuoges.

4. Įpilkite vandens (nebūtina): Šis veiksmas priklauso nuo jūsų pasirinkimo tirštesnių ar plonesnių sulčių. Jei pageidaujate skystesnių sulčių, į puodą galite įpilti šiek tiek vandens (maždaug 1/4 puodelio 2 puodeliams gervuogių).

5. Virkite gervuoges: Gervuoges ir vandenį (jei pridėta) užvirinkite. Retkarčiais pamaišykite, kad uogos nepriliptų prie puodo dugno.

6. Sutrinkite gervuoges: Mediniu šaukštu arba bulvių grūstuvu švelniai sutrinkite gervuoges, kol jos verda. Tai padeda išleisti sultis.

7. Ištraukite sultis: Po maždaug 10-15 minučių kepimo išjunkite ugnį ir leiskite mišiniui keletą minučių atvėsti. Tada ant didelio dubens pastatykite sietelį. Į sietelį įdėkite marlę arba plono tinklelio sietelį. Supilkite gervuogių mišinį į sietelį, kad sultys atsiskirtų nuo kietųjų dalelių (sėklų ir minkštimo).

8. Pasaldinkite sultis (nebūtina): Jei norite, pagal skonį galite pridėti šiek tiek cukraus ar medaus. Šis žingsnis yra neprivalomas, ypač jei gervuogės jau pakankamai saldžios. Gerai išmaišykite, kad cukrus arba medus visiškai ištirptų.

9. Įpilkite citrinos sulčių (nebūtina): Vėlgi, šis veiksmas yra neprivalomas, tačiau įpylus citrinos sulčių, galima pagerinti gervuogių sulčių skonį. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

10. Atšaldykite sultis: Leiskite gervuogių sultims atvėsti iki kambario temperatūros, tada supilkite į švarų ąsotį arba stiklainį. Šaldykite sultis keletą valandų arba per naktį, kad atvėstų.

11. Mėgaukitės sultimis: Jūsų naminės gervuogių sultys yra paruoštos mėgautis! Patiekite atšaldytą ir, jei norite, įdėkite ledo kubelių.

Atminkite, kad sulčių skonis ir intensyvumas priklausys nuo naudojamų gervuogių saldumo ir kokybės. Vandens ir saldiklio kiekį galite reguliuoti pagal savo pageidavimus.