Kokie yra erškėčių obuolių vaisių receptai?

Ingredientai:

- 1 svaras prinokusių spygliuočių obuolių, nuluptų ir be šerdies

- 1 puodelis cukraus

- 1 citrina, išspausta sultimis ir žievelėmis

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto cinamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

- 1/8 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

- 1 šaukštas sviesto

- 1 šaukštas brendžio (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame puode sumaišykite spygliuočių obuolius, cukrų, citrinos sultis, žievelę, cinamoną, muskato riešutą ir kvapiuosius pipirus. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių arba tol, kol vaisiai suminkštės ir mišinys sutirštės.

2. Jei norite, įpilkite sviesto ir brendžio ir išmaišykite, kad susimaišytų. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

3. Uogienę supilkite į švarų stiklinį indelį ar stiklainius ir sandariai uždarykite. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje iki 6 mėnesių.

Erškėčių obuolių pyragas:

Ingredientai:

- 1 nekepta 9 colių pyrago pluta

- 2 svarai prinokusių spygliuočių obuolių, nuluptų ir be šerdies

- 1 puodelis cukraus

- 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

- 1 šaukštas sviesto

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite spygliuočių obuolius, cukrų, cinamoną, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus, citrinos sultis ir sviestą. Maišykite, kol vaisiai tolygiai pasidengs.

3. Supilkite įdarą į pyrago plutą. Nupjaukite ir užspauskite plutos kraštus.

4. Kepkite pyragą 45–50 minučių arba tol, kol pluta taps auksinės spalvos, o įdaras pradės burbuliuoti.

5. Prieš patiekdami leiskite pyragui visiškai atvėsti.

Erškėčių obuolių vaisių pyragas:

Ingredientai:

- 1 nekepta 9 colių pyrago pluta

- 2 svarai prinokusių spygliuočių obuolių, nuluptų ir be šerdies

- 1 puodelis cukraus

- 1/2 arbatinio šaukštelio malto cinamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

- 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

- 1 šaukštas sviesto

- 1 kiaušinio trynys išplaktas su 1 šaukštu vandens glaistui

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite spygliuočių obuolius, cukrų, cinamoną, muskato riešutą, kvapiuosius pipirus, citrinos sultis ir sviestą. Maišykite, kol vaisiai tolygiai pasidengs.

3. Supilkite įdarą į tortinę plutą. Nupjaukite ir užspauskite plutos kraštus.

4. Kepkite pyragą 45–50 minučių arba tol, kol pluta taps auksinės spalvos, o įdaras pradės burbuliuoti.

5. Aptepkite pyragą kiaušinių plakiniu ir kepkite dar 5 minutes arba tol, kol glajus taps auksinės spalvos.

6. Prieš patiekdami leiskite tartai visiškai atvėsti.