Ar braškės genda greičiau nei gervuogės?

Braškės yra minkštesnės ir turi didesnį vandens kiekį nei gervuogės, todėl jos yra jautresnės irimui. Gervuogės yra kietesnės ir turi mažesnį vandens kiekį, todėl yra atsparesnės irimui.

Be to, braškėse yra daugiau cukraus nei gervuogėse, o tai gali pagreitinti irimo procesą. Cukrus yra maisto šaltinis bakterijoms ir kitiems mikroorganizmams, kurie sukelia skaidymą.

Galiausiai braškės dažnai renkamos prinokusios, o gervuogės – dar šiek tiek neprinokusios. Tai reiškia, kad braškės skinamos jau yra labiau pažengusios irimo stadijos, o tai gali dar labiau pagreitinti procesą.