Ar turėčiau šaldyti šviežias braškes, jei braškių pyragą pagaminsiu per 8 valandas?

Taip, jei braškių pyrago negaminsite 8 valandas, braškes turėtumėte atšaldyti.

Braškės yra labai greitai gendantys vaisiai ir pradės gesti, jei ilgą laiką bus laikomi kambario temperatūroje. Šaldydami braškes prailginsite jų galiojimo laiką ir išliksite šviežios bei kvapnios, kol būsite pasiruošę jas naudoti.

Šaldykite ne tik braškes, bet ir neplaukite, kol būsite pasiruošę jas naudoti. Taip yra todėl, kad juos plaunant, jie sugers drėgmę, todėl jie gali tapti permirkę ir mažiau skanūs.