Kokios fitocheminės medžiagos yra citrusiniuose vaisiuose?

Citrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip apelsinai, greipfrutai, citrinos ir laimai, yra įvairių fitochemikalų, galinčių turėti naudos sveikatai. Kai kurios pagrindinės citrusiniuose vaisiuose randamos fitocheminės medžiagos:

1. Vitaminas C (askorbo rūgštis):

Citrusiniai vaisiai yra puikus vitamino C šaltinis. Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris atlieka keletą funkcijų organizme, įskaitant imuninės sistemos palaikymą, kolageno sintezės skatinimą ir ląstelių apsaugą nuo oksidacinės pažaidos.

2. Flavonoidai:

Citrusiniuose vaisiuose yra įvairių flavonoidų, įskaitant hesperidiną, naringiną, kvercetiną ir rutiną. Flavonoidai yra augalų pigmentai, turintys antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių. Jie siejami su sumažėjusia lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas ir kai kurias vėžio rūšis, rizika.

3. Limonoidai:

Limonoidai yra fitocheminių medžiagų klasė, būdinga tik citrusiniams vaisiams. Jie turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir yra susiję su sumažėjusia tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant skrandžio, gaubtinės žarnos ir prostatos vėžį, rizika. Limonoidų ypač gausu greipfrutuose.

4. Karotinoidai:

Kai kuriuose citrusiniuose vaisiuose, pavyzdžiui, apelsinuose ir greipfrutuose, yra karotinoidų, įskaitant beta karotiną, likopeną ir zeaksantiną. Karotinoidai yra pigmentai, kurie organizme virsta vitaminu A. Vitaminas A yra būtinas akių sveikatai ir imuninės sistemos veiklai.

5. Citrinų rūgštis:

Citrinų rūgštis yra natūrali organinė rūgštis, kuri suteikia citrusiniams vaisiams rūgštų skonį. Citrinų rūgštis turi antioksidacinių savybių ir dažniausiai naudojama kaip maisto konservantas. Jis taip pat randamas daugelyje gėrimų ir kitų maisto produktų.

6. Psoralenai:

Psoralenai yra junginių, natūraliai esančių citrusiniuose vaisiuose, grupė. Jie daugiausia koncentruojasi žievelėse ir dėl savo gydomųjų savybių buvo naudojami tradicinėje medicinoje. Tačiau psoralenai gali sukelti odos jautrumą, todėl citrusinių vaisių žieveles medicininiais tikslais reikia naudoti atsargiai.

Reguliariai vartodami citrusinius vaisius galite pasinaudoti šių fitochemikalų sveikatai palaikančiu poveikiu ir prisidėti prie subalansuotos bei maistingos mitybos.