Kodėl apelsinai turi tokį stiprų kvapą?

Apelsinai turi stiprų kvapą, nes juose gausu eterinių aliejų. Šie aliejai randami apelsino žievėje, jie išsiskiria, kai žievelė subraižyta ar lūžta. Pagrindiniai apelsinuose randami eteriniai aliejai yra limonenas, mircenas ir linalolis. Limonenas yra labiausiai apelsinuose esantis eterinis aliejus, jis yra atsakingas už būdingą citrusinių vaisių kvapą. Mircenas ir linalolas taip pat prisideda prie apelsinų kvapo, be to, jie turi daug kitų savybių, įskaitant antibakterines ir priešgrybelines savybes.

Apelsinuose esantys eteriniai aliejai lemia ne tik vaisių kvapą, bet ir jų skonį bei naudą sveikatai. Pavyzdžiui, įrodyta, kad limonenas turi antioksidacinių, priešuždegiminių ir priešvėžinių savybių. Taip pat įrodyta, kad mircenas turi daug naudos sveikatai, įskaitant skausmą malšinančias, priešuždegimines ir antibakterines savybes. Nustatyta, kad linalolas turi raminamųjų, nerimą mažinančių ir prieštraukulinių savybių.

Apelsinuose esantys eteriniai aliejai taip pat naudojami įvairiuose komerciniuose produktuose, įskaitant kvepalus, odekolonus, muilus ir valymo produktus.