Kas yra migdolų derva?

Migdolų derva yra valgomoji guma, želatinos medžiaga, gaunama iš migdolų. Jis skiriasi nuo gumos arabiko, kuris gaunamas iš akacijos medžių. Migdolų derva primena gumiarabiką, bet laikoma stipresne. Abu naudojami maisto gamyboje.