Kas yra Citrinos ar laimo rūgštus skonis atsiranda dėl jų buvimo?

Citrinos ar laimo rūgštus skonis atsiranda dėl citrinos rūgšties. Citrinų rūgštis yra silpna organinė rūgštis, randama citrusiniuose vaisiuose. Būtent tai suteikia šiems vaisiams būdingą rūgštų skonį. Citrinų rūgštis taip pat naudojama kaip maisto priedas, suteikiantis kitiems maisto produktams rūgštų skonį.