ką gamina alkoholis?

Alkoholiniai gėrimai: Alkoholis gaminamas fermentuojant cukrų mielėms ar kitiems mikroorganizmams. Įvairūs alkoholiniai gėrimai, tokie kaip vynas, alus, spiritiniai gėrimai ir likeriai, gaminami kontroliuojant naudojamų mikroorganizmų rūšis ir fermentacijos procesą.

Etanolis (alkoholio gėrimas): Pirminis alkoholis, gaunamas fermentuojant, yra etanolis (CH3CH2OH). Jis yra psichoaktyvus alkoholinių gėrimų komponentas ir yra atsakingas už daugumą svaiginančių poveikių, susijusių su alkoholio vartojimu.

Šaliniai produktai: Be etanolio, fermentacijos metu gali atsirasti įvairių šalutinių produktų, įskaitant glicerolį, organines rūgštis, esterius, aldehidus ir aukštesniuosius alkoholius. Šių šalutinių produktų sudėtis prisideda prie alkoholinių gėrimų skonio ir aromato.

Pramonės taikymas: Pramoninės fermentacijos būdu pagamintas etanolis taip pat naudojamas kaip tirpiklis įvairiose pramonės šakose, kaip cheminių procesų žaliava ir kaip biokuras.