Kuo skiriasi Tenesio viskis nuo burbono?

Tenesio viskis ir burbono viskis yra amerikietiški viskiai, tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Ingredientai: Tenesio viskis turi būti pagamintas iš ne mažiau kaip 51 % kukurūzų, o burbono viskis turi būti pagamintas iš ne mažiau kaip 51 % kukurūzų ir gali būti kitų grūdų, tokių kaip rugiai, kviečiai ar miežiai.

Mash sąskaita: Mash bill yra specifinis grūdų derinys, naudojamas viskiui gaminti. Tenesio viskio košėje paprastai yra didesnė kukurūzų dalis nei burbono viskio.

Distiliavimas: Tenesio viskis turi būti distiliuotas iki ne daugiau kaip 160, o burbono viskis gali būti distiliuotas iki 190.

Šakymas: Tenesio viskio brandinimui naudojamos statinės turi būti suanglintos viduje, o burbono viskio brandinimui naudojamos statinės gali būti suanglintos, skrudintos arba nesudegintos.

Senėjimas: Tenesio viskis turi būti brandinamas mažiausiai dvejus metus naujose suanglėjusiose ąžuolo statinėse, o burbono viskis turi būti brandinamas mažiausiai vienerius metus naujose, apanglėjusiose ąžuolo statinėse.

Filtravimas: Tenesio viskis turi būti filtruojamas per anglį prieš išpilstant į butelius, o burbono viskio filtruoti nereikia.

Skonis: Tenesio viskis paprastai yra saldesnis ir švelnesnis nei burbono viskis dėl didesnės kukurūzų dalies košėje ir anglies filtravimo. Burbono viskis paprastai yra sudėtingesnis ir turi ryškesnį ąžuolo skonį.

Be šių pagrindinių skirtumų, Tenesio viskio ir burbono viskio yra ir regioninių skirtumų. Tenesio viskis daugiausia gaminamas Tenesio valstijoje, o burbono viskis daugiausia gaminamas Kentukio valstijoje. Tačiau yra distiliavimo gamyklų, gaminančių Tenesio viskį už Tenesio ribų ir burbono viskį už Kentukio ribų.