Ar galima marinatui vietoj vyno naudoti Ginesą?

Ginesą galima naudoti vietoj vyno marinatuose, kad mėsa būtų nepakartojamo skonio. Štai keletas patarimų, kaip marinuoti mėsą su Guinness:

1. Pasirinkite tinkamą mėsos gabalą:Ginesas puikiai tinka jautienai ar ėrienai, ypač kietesniems gabalams, kuriems naudinga marinavimo suteikiama drėgmė ir švelnumas.

2. Naudokite 1:1:2 santykį:galite laikytis paprasto marinato santykio:1 dalis acto (pvz., obuolių sidro acto), 1 dalis medaus arba rudojo cukraus ir 2 dalys Gineso.

3. Įdėkite prieskonių ir žolelių:nors Guinness suteikia jam būdingą skonį, marinatą galite pagerinti pridėdami mėgstamų žolelių ir prieskonių, tokių kaip česnakai, svogūnai, čiobreliai, rozmarinai ar juodieji pipirai.

4. Marinuoti reikiamą laiką:marinavimo laikas gali skirtis priklausomai nuo mėsos storio ir pjaustymo. Paprastai pakanka marinuoti bent 4-8 valandas arba iki nakties.

5. Prieš kepdami pašildykite iki kambario temperatūros:Prieš kepdami marinuotą mėsą įsitikinkite, kad ji pasiekia kambario temperatūrą, kad kepimas būtų tolygus.

6. Virkite pageidaujamu būdu:po marinavimo mėsą galite kepti bet kokiu norimu būdu, pavyzdžiui, kepti ant grotelių, skrudinti ar kepti.

Gineso naudojimas kaip marinatas suteikia tradicinių marinatų posūkio ir suteikia mėsos patiekalams skonio. Eksperimentuokite su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais, kad pritaikytumėte marinatą pagal savo pageidavimus.