Ką reiškia, kad martinis yra sausas?

Kai martinis vadinamas „sausu“, tai rodo sausumo lygį arba vermuto ir džino ar degtinės santykį. Sausame martinyje yra minimalus sauso vermuto kiekis, todėl gaunamas stiprus ir ryškus džino arba degtinės skonis. Sausumo lygis gali skirtis priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, tačiau paprastai sauso martinio džino/degtinės ir vermuto santykis yra 5:1 arba 6:1.

Priešingai, „šlapiame“ martinyje yra daugiau vermuto, todėl skonis yra švelnesnis. Martini sausumą dažnai koreguoja barmenas, atsižvelgdamas į kliento pageidavimus arba naudodamas specifinius vermuto prekės ženklus, žinomus dėl jų sausumo.

Terminas „sausas“, kai vartojamas martinio kontekste, konkrečiai reiškia gėrime naudojamo vermuto kiekį ir nesusijęs su drėgmės nebuvimu.