Ar gazuotas gėrimas yra skystųjų dujų tirpalas?

Gazuoti gėrimai yra skystųjų dujų tirpalai, nes juose yra ištirpusių anglies dioksido dujų skystoje bazėje, dažniausiai vandenyje. Kai anglies dioksidas ištirpsta vandenyje esant slėgiui, susidaro anglies rūgštis, kuri suteikia gazuotiems gėrimams aitro skonio ir savito putojimo.

Tačiau esant aplinkos slėgiui vandenyje ištirpęs anglies dioksidas sukuria anglies rūgštį, kuri vėliau vėl suskaidoma į anglies dioksido dujas. Dėl to skystis burbuliuoja arba putoja, o burbuliukai iškyla atidarius pakavimo medžiagą, kurioje skystis laikomas.