Kodėl gaiviųjų gėrimų pH toks žemas?

Žemą gaiviųjų gėrimų pH pirmiausia lemia anglies rūgšties (H2CO3) buvimas. Anglies rūgštis susidaro, kai anglies dioksidas (CO2) ištirpsta vandenyje. Kai atidarote sodos skardinę, CO2 dujos išeina, todėl pH pakyla. Štai kodėl plokščios sodos pH yra didesnis nei šviežiai atidarytos sodos.

Žemas gaiviųjų gėrimų pH gali turėti įvairių padarinių organizmui. Pavyzdžiui, jis gali:

* Ardo dantų emalį. Žemas gaiviųjų gėrimų pH gali ištirpinti dantų emalyje esančius mineralus, todėl dantys tampa jautresni ertmėms.

* Dirgina skrandžio gleivinę. Žemas gaiviųjų gėrimų pH gali sudirginti skrandžio gleivinę, sukelti rėmenį ir virškinimo sutrikimus.

* Trikdyti maistinių medžiagų įsisavinimą. Žemas gaiviųjų gėrimų pH gali sutrikdyti tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir kalcis, pasisavinimą.

Be to, žemas gaiviųjų gėrimų pH gali prisidėti prie tam tikrų sveikatos būklių, tokių kaip nutukimas, 2 tipo diabetas ir širdies ligos, išsivystymo.

Nors gaiviaisiais gėrimais galima mėgautis saikingai, svarbu žinoti apie galimą žemo pH poveikį sveikatai.