Kas atsitiks, kai sukratysite sodą ir ją atidarysite?

Sukračius sodos skardinę ir ją atidarius, skystyje ištirpusios anglies dioksido dujos greitai išeina, todėl likusios dujos staiga išsiplečia ir susidaro daug mažyčių burbuliukų. Šios putojančios putos gali perpildyti skardinę ir sukurti putojančią netvarką, galinčią išpurkšti sodos ir palikti lipnių likučių.

Čia pateikiamas išsamesnis proceso paaiškinimas:

1. Maišymas:purtant sodos skardinę padidėja skysčio paviršiaus plotas ir atsiranda turbulencija. Dėl šio maišymo iš tirpalo išsiskiria daugiau ištirpusių anglies dioksido dujų ir susidaro maži burbuliukai.

2. Slėgio padidėjimas:purtant skardinę sulaikomas oras ir padidėja slėgis talpykloje. Šis didesnis slėgis dar labiau padidina anglies dioksido išsiskyrimą iš skysčio.

3. Persotinimas:padidėjus slėgiui ir sodoje ištirpus daugiau anglies dioksido, skystis tampa persotintas. Tai reiškia, kad jame gali būti daugiau ištirpusių dujų nei įprastai esant tokiai pačiai temperatūrai ir slėgiui.

4. Greitas išsiplėtimas:kai atidarote skardinę, slėgis staiga atleidžiamas, todėl ištirpusios dujos gali greitai išeiti. Mažyčiai burbuliukai, susidarę maišant, greitai auga, stumdami į skysčio paviršių.

5. Perpildymas ir putojantis netvarka:kylant ir plečiantis burbuliukams susidaro putos, kurios greitai kyla. Putos gali išsilieti per skardinę ir išsilieti, ypač jei skardinė jau pilna iki kraštų. Besiplečiančios dujos taip pat prisideda prie būdingo „šnypščiančio“ garso atidarant suplaktą sodos skardinę.

6. Lipnus likutis:išsiliejusi soda gali palikti lipnų likutį ant skardinės paviršiaus, aplinkinėse vietose ir net ant jūsų drabužių, jei nepasisekė patekti į purškiklį. Šią likutį daugiausia sudaro cukrus ir kitos ištirpusios sodoje esančios kietosios medžiagos.

Kad išvengtumėte šio putojančio išsiveržimo, prieš atidarant, sukratytai gazuotai skardinei rekomenduojama leisti kelias akimirkas pastovėti. Tai suteikia galimybę burbuliukams palaipsniui pakilti į paviršių ir išsisklaidyti, sumažinant perpildymo tikimybę.