Rinkti informaciją apie skonio pumpurų veikimą?

Skonio pumpurai yra jutimo organai, leidžiantys mums suvokti skonį. Tai mažos, apvalios ląstelių sankaupos, esančios ant liežuvio, burnos stogo ir gerklės gale. Kiekviename skonio pumpurelyje yra keletas skirtingų tipų skonio ląstelių, kurios yra atsakingos už skirtingų skonių aptikimą.

Kaip veikia skonio pumpurai

Kai ką nors valgote, maisto molekulės ištirpsta seilėse ir liečiasi su skonio ląstelėmis jūsų skonio receptoriuose. Tada skonio ląstelės siunčia signalus į jūsų smegenis, kurios juos interpretuoja kaip skirtingus skonius.

Yra penki pagrindiniai skoniai, kuriuos žmonės gali suvokti:saldus, rūgštus, sūrus, kartaus ir umami. Saldus skonis paprastai siejamas su cukrumi, rūgštus – su rūgštimis, sūrus – su druskomis, kartaus – su alkaloidais, umami – su glutamatais.

Kiekviename skonio pumpurelyje yra įvairių rūšių skonio ląstelių, kurios jautrios skirtingiems skoniams, mišinys. Kai maisto molekulė liečiasi su skonio ląstele, ji prisijungia prie ląstelės paviršiaus receptorių. Šis surišimas sukelia signalo perdavimo kelią, dėl kurio išsiskiria neurotransmiteriai. Tada šie neurotransmiteriai keliauja į smegenis, kur jie interpretuojami kaip skirtingi skoniai.

Skonio pumpurų svarba

Skonio pumpurai vaidina svarbų vaidmenį mūsų gebėjimui mėgautis maistu ir vengti kenksmingų medžiagų. Jie taip pat padeda mums reguliuoti savo kūno svorį, pranešdami smegenims, kai suvalgome pakankamai.

Skonio pumpurų sutrikimai

Yra keletas skirtingų sąlygų, kurios gali turėti įtakos skonio pumpurams, įskaitant:

* Su amžiumi susiję pokyčiai:senstant mūsų skonio pumpurai palaipsniui praranda dalį savo funkcijų. Dėl to gali sumažėti gebėjimas ragauti tam tikrus skonius, ypač saldų ir sūrų skonį.

* Vaistai:kai kurie vaistai gali pažeisti skonio pumpurus ir laikinai arba visam laikui prarasti skonį.

* Medicininės būklės:kai kurios sveikatos būklės, tokios kaip diabetas, taip pat gali paveikti skonio receptorius.

* Spindulinė terapija:galvos ir kaklo spindulinė terapija gali pažeisti skonio pumpurus, todėl laikinai arba visam laikui gali netekti skonio.

Skonio pumpurų regeneravimas

Skonio pumpurai nuolat keičiasi visą mūsų gyvenimą. Šis procesas vadinamas skonio pumpurų regeneracija. Nauji skonio pumpurai susidaro iš kamieninių ląstelių, esančių liežuvio apačioje.

Skonio pumpurų atsinaujinimas yra sudėtingas procesas, kuriam įtakos turi daugybė veiksnių, įskaitant:

* Amžius:senstant skonio pumpurų atsinaujinimas sulėtėja.

* Dieta:sveika mityba, kurioje yra daug vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų, gali padėti skatinti skonio pumpurų atsinaujinimą.

* Pratimai:Pratimai taip pat gali padėti skatinti skonio pumpurų atsinaujinimą.