Kas atsitiks, jei gersime žalią pieną?

1. Kenksmingos bakterijos: Žaliame piene gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli, Salmonella, Listeria ir Campylobacter. Šios bakterijos gali sukelti rimtų per maistą plintančių ligų, kurios gali sukelti tokius simptomus kaip pilvo skausmas, viduriavimas, vėmimas ir karščiavimas. Sunkiais atvejais šios ligos gali baigtis hospitalizavimu ir net mirtimi.

2. Padidėjusi rizika pažeidžiamoms populiacijoms: Vaikai, nėščios moterys, pagyvenę žmonės ir asmenys su nusilpusia imunine sistema yra ypač jautrūs žalingam žalio pieno vartojimo poveikiui. Vartodami žalią pieną, užterštą kenksmingomis bakterijomis, jiems dažniau pasireiškia sunkūs simptomai arba išsivystys komplikacijų.

3. Pasterizacijos trūkumas: Pasterizavimas yra terminio apdorojimo procesas, kurio metu sunaikinami kenksmingi piene esantys mikroorganizmai. Vartodami nepasterizuotą (žaliavinį) pieną, apeinate šią svarbią saugos priemonę ir padidinate riziką praryti ligas sukeliančias bakterijas.

4. Maistinė vertė: Nors žalio pieno šalininkai dažnai teigia, kad jis turi geresnę maistinę vertę, palyginti su pasterizuotu pienu, yra nedaug mokslinių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį. Pasterizuotas pienas išlaiko daugumą pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, kalcį ir vitaminus, tuo pačiu pašalindamas kenksmingų bakterijų riziką.

5. Teisiniai apribojimai: Daugelyje šalių ir jurisdikcijų žalio pieno pardavimas ir vartojimas yra reguliuojami arba draudžiami dėl su jo vartojimu susijusių pavojų sveikatai. Svarbu laikytis vietinių taisyklių ir vartoti tik pasterizuotą pieną, kad apsaugotumėte savo sveikatą.

6. Atsparumas antibiotikams: Žalias pienas potencialiai gali turėti antibiotikams atsparių bakterijų – bakterijų, kurios išsiugdė gebėjimą atsispirti antibiotikų poveikiui. Tai gali apsunkinti šių bakterijų sukeltų infekcijų gydymą, dėl to gali užsitęsti ligos ir padidėti sveikatos priežiūros išlaidos.

Dėl šių priežasčių paprastai rekomenduojama vartoti pasterizuotą pieną ir vengti žalio pieno, kad sumažintumėte per maistą plintančių ligų riziką ir užtikrintumėte savo sveikatos saugumą.