Kodėl pridedant Mentos atsiranda soda?

Kai Mentos pridedamas prie sodos, įvyksta greita egzoterminė reakcija, dėl kurios išsiskiria anglies dioksido dujos. Dėl šių dujų soda išsiveržia iš talpyklos dėl staigaus slėgio padidėjimo.

Grubus Mentos saldainių paviršius veikia kaip branduolių susidarymo vietos anglies dioksido burbulams susidaryti. Šie burbuliukai greitai auga ir iškyla į paviršių, todėl soda pradeda putoti. Didelė ištirpusio cukraus koncentracija sodoje taip pat prisideda prie greito dujų išsiskyrimo, nes cukraus molekulės veikia kaip papildomos branduolių susidarymo vietos.

Be to, Mentos sudėtyje yra želatinos, kuri dar labiau padidina paviršiaus plotą, skirtą burbulams susidaryti. Šių veiksnių derinys sukelia dramatišką sodos išsiveržimą, kai pridedama Mentos.

Verta paminėti, kad ne visi „Mentos“ saldainiai turi tokį patį poveikį. Tik tam tikrose veislėse, tokiose kaip mėtų ir kolos skoniai, yra būtinas ingredientų derinys ir paviršiaus tekstūra, kad sukeltų išsiveržimą.