Kas yra terminas brochette?

Brochette yra prancūziškas žodis, reiškiantis nedidelį iešmelį arba metalinį strypą, naudojamą kepti, skrudinti arba kepti mažus mėsos, žuvies, daržovių ar vaisių gabalėlius. Sąvoka „brošetė“ taip pat gali reikšti patį maisto produktą, kurį sudaro įvairūs ingredientai, susukti kartu ir kepti ant grotelių arba orkaitėje. Brošetės dažnai patiekiamos kaip užkandis ar užkandis ir gali būti pritaikytos prie įvairių rūšių ingredientų, kad būtų sukurti unikalūs ir kvapnūs patiekalai.