Kas yra šalutinis darbas?

Šalutinis darbas reiškia užduotis ir pareigas, kurios yra būtinos efektyviai restorano, baro ar kitos maitinimo ir gėrimų įmonės veiklai, bet nėra tiesiogiai susijusios su maisto ruošimu ar aptarnavimu. Šias užduotis dažnai atlieka pagalbinis personalas, pvz., autobusų pardavėjai, indaplovės ir barmenai.

Kai kurie įprasti šalutinio darbo užduočių pavyzdžiai:

- Virtuvės ir valgomojo zonos valymas ir dezinfekavimas

- Stalų įrengimas ir valymas

- Prekių ir įrangos papildymas

- Šiukšlių ir antrinių žaliavų išvežimas

- Stiklo ir sidabro dirbinių poliravimas

- Garnyrų ir pagardų ruošimas

- Pagalbą gaminant ir aptarnaujant maistą pagal poreikį

Šalutinis darbas yra būtinas siekiant užtikrinti švarią, saugią ir efektyvią darbuotojų darbo aplinką, o klientams – teigiamą maitinimosi patirtį.