Kaip naudoti meskito gabalėlius?

1. Pasirinkite anglis. Ieškokite meskito medžio anglies, kuri yra 100% natūrali, be chemikalų ir pagaminta iš krosnyje džiovintos medienos. Venkite anglies, kuri buvo apdorota cheminėmis medžiagomis ar priedais, nes tai gali suteikti jūsų maistui nepageidaujamo skonio.

2. Pastatykite anglies lovą. Į kepsninės arba rūkyklos dugną įdėkite anglies sluoksnį. Anglis turi būti sukaupta centre ir maždaug 2–3 colių storio.

3. Uždegkite anglį. Pamerkite anglį į žiebtuvėlį ir uždegkite degtuku ar žiebtuvėliu. Leiskite anglims degti tol, kol liepsnos užges ir anglis įkais.

4. Paruoškite maistą. Kol anglis kaista, paruoškite maistą. Pagardinkite maistą druska, pipirais ar kitais norimais prieskoniais. Taip pat galite iš anksto marinuoti maistą, kad įgautumėte papildomo skonio.

5. Ruoškite maistą. Kai anglis įkaista, padėkite maistą ant grotelių arba grotelių. Gaminkite maistą pagal norimą kepti.

6. Pateikite ir mėgaukitės. Kai maistas iškeps, išimkite jį nuo grotelių ar rūkyklos ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti. Mėgaukitės gardžiu, ant grotelių keptu maistu!

Štai keli patarimai, kaip naudoti medžio anglies gabalėlius:

- Norėdami uždegti anglį, naudokite anglies kamino starterį. Tai padės išvengti paūmėjimų ir padės lengviau kontroliuoti karštį.

- Gamindami su meskito medžio anglimi, pradėkite nuo nedidelio kiekio ir prireikus pridėkite daugiau. Meskito anglis dega karščiau nei kitų rūšių anglis, todėl svarbu nenaudoti per daug.

- Mesquite anglis geriausiai tinka mėsai, daržovėms ir žuviai kepti ir rūkyti.

- Mesquite anglis gali būti naudojama įvairiuose grilio ir rūkymo įrenginiuose, įskaitant anglies groteles, rūkyklas ir ofsetines rūkyklas.

- Meskito anglis gali suteikti jūsų maistui skanų dūminį skonį, todėl eksperimentuokite su skirtingais receptais ir būdais, kad rastumėte tai, kas jums labiausiai patinka.