Kas yra pyrago skarda?

Tortų forma yra kepimo indas, specialiai sukurtas tortams kepti. Paprastai jis yra apvalios formos su nuimamu dugnu, todėl pyragą iškepus galima lengvai išimti iš skardos. Skardinės yra įvairių dydžių ir gylio, jos gali būti pagamintos iš įvairių medžiagų, įskaitant metalą, keramiką ir stiklą.

Metalinės pyrago skardinės yra labiausiai paplitusios ir paprastai gaminamos iš aliuminio arba nerūdijančio plieno. Šios skardos yra patvarios ir gerai praleidžia šilumą, todėl puikiai tinka pyragams kepti. Keraminės ir stiklinės tortų skardinės yra mažiau paplitusios, tačiau jos gali būti patrauklesnės ir gali būti naudojamos tiesiogiai patiekti tortus.

Renkantis tartų skardą, svarbu atsižvelgti į skardos dydį ir gylį, taip pat į medžiagą, iš kurios ji pagaminta. Skardos dydis turi būti pakankamai didelis, kad tilptų tarto įdarą, bet ne tokia didelė, kad tarta taptų per plona. Skardos gylis turi būti pakankamai gilus, kad įdaras neišsilietų, bet ne toks gilus, kad tarta per ilgai keptų.

Iš tortų skardų galima kepti įvairius pyragus, įskaitant vaisių pyragus, grietinėlės pyragus ir kreminius pyragus. Iš jų taip pat galima kepti kišelius ir kitus pikantiškus patiekalus.